タイムシェア・クッキング： オイル

コンドミニアムの購入とは、趣旨がことなるテーマですが、ブログの新しいネタとして料理を加えたいと思います。タイムシェアの掲示板で料理のことが時々話題になります。回答しても、時間と共に投稿が消えてしまうので、これはブログに残しておこう。そういうことにしました。

今日のテーマは、オイル、油です。

家庭ではサラダ油を買ってきて使えば何の問題もありません。しかし、タイムシェアは長くても2週間程度の滞在。その間に、あの大きなボトルで油を調達するのは気が引けます。価格として買えるものでも、残りがゴミ扱いになってしまうのはよろしくありません。

そこで、サラダ油の替わりに使えるものを提案します。

1. バター
   バターは、小さいものが売っています。和風の料理には使いにくいですが、洋風のものなら大丈夫です。当然、パンにも使えます。塩分が入っているので味付けに役立ちます。朝食の卵、パスタなど、バターは、焼いたり炒めたりするのに便利です。
2. ベーコンの油
   朝食のカリカリベーコンは定番です。ベーコンを買ってフライパンでじっくり焼いていきます。そうすると、脂がとけて出てきます。ベーコンがカリカリに鳴ったところで取り出して、このアブラをティーカップなどの容器に取っておきます。バターと同様に、塩味のアブラです。
3. グレープシードオイルを買う
   サラダ油は小さいボトルでも、あまり小さくありません。ハワイでそもそも極小のボトルを探したことがないのですが・・・。ところが、グレープシードオイルなら小瓶で売っています。そしてグレープシードオイルの良い所は、風味がないところです。だから、ドレッシングを作る時にも使えます。余ったらスーツケースに入れて持ち帰れる量で安心です。

初回のテーマとしては、不思議だったかも知れませんが、タイムシェアで料理をする人ならご理解いただけると思います。

では、また。